Descripción
La pera conferencia es una pera en forma de botella, con una piel gruesa de color marrón/verde que al madurar coge un tono más amarilla. Su carne es jugosa, ya que contiene mucha agua, y su sabor es dulce… se derrite en la boca.
Valor nutricional:
De cada 100 gramos de pera más de 86g son agua, 10 g de hidratos de carbono y menos de 1 gramos de proteína vegetal. Resaltar su alto contenido en fibra, llena de minerales como el fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y yodo. De sus vitaminas destaca la vitamina C, aunque también contiene vitaminas B, B3, B1, B2, B6 y vitamina A (betacarotenos)
Temporada:
La pera conferencia es propia de los meses de otoño y de invierno, aunque es un producto que se encuentra prácticamente durante todo el año.
