Descripción
El briñón rojo, también conocido como nectarina, viene de la familia de los melocotones. Se diferencia por el acabado de su piel, ya que ha perdido el tacto aterciopelado de los melocotones para pasar a tener una piel lisa y brillante. Su carne es de color amarilla anaranjada, muy jugosa y con un sabor lleno de dulzor.
Valor nutricional:
Es una gran fuente de minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, selenio y yodo. Contiene carotenos y vitaminas C, B6, B3, B2 y B1. Casi el 87% del briñón rojo o nectarina es agua, apenas tiene 40kcal./100 gr.
Temporada:
La temporada del briñón rojo o nectarina se extiende en España desde finales de abril a octubre.
