Descripción
El limón es una fruta básica en todas las cocinas, usandose tanto para cocinar como para hacer postres o condimentar. Proviene de la familia de los cítricos y destaca por ser la fruta mas ácida de esta familia, su piel es gruesa de color amarillo. Considerada la fruta con mayores beneficios para la salud gracias a su gran aporte de vitaminas antioxidantes, su poder alcalinizante y su poder anti-bacteriano.
Valor nutricional:
El limón es una gran fuente de vitamina C y B. Otros nutrientes son los minerales tales como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y ácido fólico.
Temporada:
Aunque podemos encontrar limones en el mercado durante todo el año, cabe señalar que en el clima mediterráneo la mayor producción se produce durante el otoño, invierno y primavera, siendo bastante mas limitado en verano.
