Descripción
El albaricoque, una de las frutas con las que arrancamos el verano. El albaricoque forma parte de la familia de las rosáceas, de tamaño pequeño, de piel fina de tonos rojos y naranjas. Unos son más dulces, otros más ácidos y su tamaño también puede variar, desde pequeños hasta grandes como un melocotón pequeño.
Valor nutricional:
El albaricoque es rico en fibras y agua, bajo en hidratos de carbono. De entre sus minerales se encuentra el hierro, potasio, calcio y magnesio. De sus vitaminas hay que destacar su algo contenido en vitamina A, a través del betacaroteno, aunque también aporta vitamina B3 y vitamina E.
Temporada:
Se recolecta desde el mes de mayo hasta finales de verano.
